云南普洱咖啡香薰产业蓬勃发展

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“杯子里有股果香，喝一口就能感觉到酸味，这款咖啡用的是云南豆……”在位于云南省普洱市司马区六顺镇的大象精品咖啡庄园，咖啡师一边手工冲泡咖啡，一边向顾客讲解相关知识。得天独厚的自然条件，目前普洱咖啡种植面积已达67.9万亩。 “普洱虽然是国内咖啡主产区，但长期以来一直保持着低价原料出口的产业模式，老一辈咖啡农直接将生豆卖给工厂，收入不高。”中普洱茶咖啡发展研究院院长蒋雷说。近年来，国内咖啡消费市场不断增长，“具有高教育水平、具有国际视野的咖啡种植二代”正在回归故乡，通过种植、采摘、加工咖啡，将其转化为高附加值的精品咖啡。以提升产业精细化为重点，普洱市以提升品质为重点，逐步推进中低产咖啡种植园更新和加工厂改扩建，推动品种和工艺改进， 实行分级采收加工，强化全过程质量控制。此外，普洱市建立了茶咖啡产业发展中心，构建了包括国家重点咖啡研究院、豫国际咖啡交易中心在内的全方位服务体系。在建设标准化方面，制定了覆盖品种、种植、生产、销售等全产业链的标准26项。加工，为咖啡生产提供科学规范的指导。目前，普洱咖啡豆品质指数已提高至36.3%。对品质的追求增强了市场竞争力，普洱咖啡逐渐获得国内外消费者的认可。普洱西辰咖啡有限公司总经理马明贵表示，今年该公司向欧洲出口咖啡豆1000吨。从卖产品到卖体验，普洱市创造了新的产业模式，吸引人们来云南体验咖啡文化。我做到了。司马县南平市以南的曼斯巴、南道河、大开河三个村，河谷种植咖啡面积达10万亩。椰芽滩谷咖啡庄园负责人杨红建告诉记者，他们推出的“云南杯”志愿者旅行项目，吸引了很多国内咖啡爱好者来到云南。 “五湖四海的朋友来到普洱“体验咖啡种植、了解加工过程、聆听产地故事。”“咖啡与旅游的融合已成为普洱乡村旅游的标志，庄园综合体已成为网红打卡地。”普洱市文化和旅游局副局长张启英表示，普洱市正着力在南道江打造“咖啡式经济圈”，计划打造精品豪宅 住宿民宿、农业体验、咖啡研究与品尝等，构建了“咖啡+旅游+休闲+N”的全新一体化发展模式。已建成20多个咖啡农场。据统计，去年普洱咖啡产业总产值达85.8亿元。为更好支持咖啡产业发展，中国农业银行云南普洱支行 创新推出“乡村振兴咖啡贷”系列产品满足咖啡产业链种植、加工、销售等主体的融资需求，为普洱咖啡产业发展提供信贷支持。今年8月底，中国农业银行云南省普洱市分行已累计发放“乡村振兴包”，“咖啡贷”总金额7.21亿元。蒋雷表示，下一步，普洱市将 同时解决咖啡种植、加工、销售和一体化，持续走向品质化、产业化、国际化，推动咖啡全产业链提质增效。 （经济报记者 曹松）